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  • tez 11:25 pm | 2011年1月30日 パーマリンク | 返信  

    今日の夕飯は鍋 

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  • tez 6:09 pm | 2011年1月30日 パーマリンク | 返信  

    牙が折れた豹? 

     
  • tez 6:05 pm | 2011年1月30日 パーマリンク | 返信  

    旧ヨーカドーのとなりのお惣菜屋さん 

     
  • tez 5:54 pm | 2011年1月30日 パーマリンク | 返信  

    キラキラ橘のお惣菜屋さん 

     
  • tez 5:52 pm | 2011年1月30日 パーマリンク | 返信  

    ハト屋のコッペパン 

    ハト屋のコッペパン

    ハト屋のコッペパン

     
  • tez 10:15 am | 2011年1月30日 パーマリンク | 返信  

    ランニング中 

    今年は週一でランニングする宣言

     
  • sachi 1:22 pm | 2011年1月16日 パーマリンク | 返信  

    着付けの練習! 

    旦那さんにモデルになってもらって練習〜

    完成度はまだまだです。

    背が高いから大変…

     
  • sachi 12:09 am | 2011年1月14日 パーマリンク | 返信  

    ごった煮のようなカレー 

    知り合いのとある人が、

    「カレーに春菊入れるとスゴい美味しいんだよ!」

    って言ってたなぁ

    とぼんやり思い出して、試してみたくなったので今夜はカレーです。

    にんにく、生姜、豚肉、玉ねぎ、人参、里芋、しいたけ、舞茸、春菊。

    ルー(辛口)、ウスターソース、にんにく醤油、牛乳、トマト濃縮ペースト、ガラムマラサ、ナツメグ、タイム

    うーん。

    まずくはないけど、微妙かな。

     
  • sachi 11:14 am | 2011年1月5日 パーマリンク | 返信  

    山スキーの裏側 

    私達も 1日に 中腹まで登っていたニセコアンヌプリ、

    同じ日に、同じ山に登っていた人のなかで、
    まさか 遭難して、亡くなられた方がいたなんて、びっくりでした。

    ご冥福をお祈りします。

    山スキー、危険と隣り合わせなんだと 実感です。

    怪我も何も問題無く、帰って来られて良かった。
    ありがとうございます。

     
  • sachi 4:12 am | 2011年1月5日 パーマリンク | 返信  

    黒豆。 

    明けましておめでとうございます。

    今年のおせち料理は、黒豆 と 田作りの2品を29日の夜に作って、
    お正月を過ごす北海道へ持っていきました。

    特に黒豆は、去年失敗しているので慎重に・・・

    スーパーで買った 丹波の黒豆は、飛切 とかいう美味しそうなものを選んで、
    あとは、袋の裏側に書いてある 作り方を見ながら挑戦してみました。

    ふっくらとシワにならないで仕上げるには、
    豆を一晩、漬け込む段階で 水の中に調味料も入れておくのだそうですね。

    これは家庭の主婦でも簡単にしわのない黒豆が炊けるようにと、家庭料理の研究家、土井勝先生が、15年がかりで編み出した方法と言われているそうです。

    あとは、クッキングペーパーで落し蓋をすること、

    煮汁が少なくなってきたら差し水をすること。

    去年は何のレシピを見ながらやったのか覚えてないけど、
    調味液に浸すことも知らなかったし、差し水もしなかった。。。オマケに 焦がしてしまった。

    今回はそれらのポイントを忠実に守って、

    ふっくらツヤツヤ 美味しくできました。

    よく、錆びた鉄釘を入れる とレシピにあるけれど、見当たらなかったのでいれていません。
    サビ釘を入れなくても、十分に美味しく出来た!からいいんだけど、
    サビ釘を入れて作ると、何がどう違うのか 試してみたい気もします。

    最近は、サビ釘の代わりに、鉄分を入れるもの 《鉄たまご》とかいう商品もあるみたいなので、
    黒豆を買う段階で、スーパーで手に入るなら買おうかなと思っていたけど、
    二件ほど探したけど無かったので、それも諦めました。

    300g 黒豆を煮て、小鉢に山盛り2杯分。

    煮汁を吸って増えた黒豆が 全部無くなるかどうか、心配だったけど、
    31日から食べ始めて、2日の昼に完食しました。

    ご馳走様でした〜!

     
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