ぬか漬け 

2年前の冬。
知り合いの新婚さん宅に遊びに行った時に、
奥さんがぬか漬けをやっていて、
話を聞くと以外と簡単そうだったので我が家でも初めてみることにした。

酸っぱくなったりしょっぱくなったり、時には表面がカビたり、
卵の殻を砕いて混ぜたり、ビールを飲ませたり、ばあちゃんの浸けてる糠をもらってきて少し混ぜたり、錆た鉄クギを入れてみたり、 いろいろ乗りこえて‥

今、

とても美味しくなってます!

始めてよかったなぁ。ぬか漬け。

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